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不吹不黑,成都餐厅装潢和味道成不成正比

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发表于 2017-7-12 18:15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
不吹不黑,成都餐厅装潢和味道成不成正比
成都餐饮,味道的名气总是大过餐厅装潢
超模何穗和Alessandra Ambrosio的“川味写真”,吃瓜群众除了惊叹两位维密天使的超好身材大长腿,还有什么印象的话,一定是后面目测高达几米的蟠龙...
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做针对旅游人群的餐饮人,似乎都对四川主题餐厅设计有共识:店名多为草书题字,巍峨庄严挂得老高。门口立一个皇室风范的迎宾登记岛,招呼来往游客。环境必须金碧辉煌,富有中国传统特色,门口立着粗壮的红色立柱,上下两端饰有金色祥云,更夸张者镶嵌着龙头凤尾(适合拍照发朋友圈,运气好的话部分火锅店还有川剧变脸节目相赠)
这样的成都餐厅设计,首先满足的是游客的朋友圈点赞数量,菜品一定要以“极品”“水晶”开 头,下面垫着晶莹的冰块,四周飘散着干冰的烟雾,营造出一种“你们吃不起”的尊贵感。。(还累计了一票潜在的顾客)。
但不吹不黑,这也是成都人火锅鄙视链的最底层。地道成都餐厅设计空间可不是这样呈现。成都餐厅设计,满足的是成都人安逸好耍的特质。比如这样的餐厅装潢
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野象设计案例:80年代坝坝风
80年代中国很穷,成都也不富裕,但这么穷成都人也要喝茶打麻将下河摸虾吃。这就是本地人的“地气”,也是他们的生活方式。
要推荐成都的美食,真的太难具体言说,成都主题餐厅设计也一样。因为在这里,也许每一个在成都生活过的人都有独属自己的一家“资格店”,但成都主题餐厅设计不需要菜单上要说出这是哪个外宾曾经来访成都时光临过,店名用草书题字,巍峨庄严挂得老高,它打动食客的,一定是那溶入了成都人“地气”的风格。
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野象设计案例

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